隔夜飯除了可當炒飯, 做湯飯也是好的選擇, 用鮮蝦頭做湯底, 滚出鮮味蝦湯, 放入冬瓜併煮, 在時晴時雨的天氣下, 吃一碗清甜消暑湯飯, 令胃口大開~

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
鮮蝦
冷飯
冬瓜

作法:
1 :

剪去蝦頭, 去殼, 蝦身去腸, 洗淨, 用廚房紙吸乾水份之後, 用少許鹽及胡椒粉醃10分鐘以上
2 :
水滚放入蝦頭, 冬瓜粒煮10分鐘; 同時準冷飯叮熱
3 :
取出蝦頭, 蝦身放入湯, 大火煮3分鐘完成
4 :
湯滚連蝦身倒入冷飯, 完成

創作者介紹

郭均柏

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